Быстрые салаты на Новый год: три простых рецепта

Хотите приготовить вкусные и простые салаты на Новый год? Тогда обратите внимание на наши рецепты. Для них ничего не нужно варить (кроме перепелиных яиц в одном из них). Просто нарежьте ингредиенты, смешайте и поставьте на стол. А вкус ничем не уступает праздничным салатам, которые нужно делать долго.

Смотрите видео, как приготовить Кобб салат:

Новогодний салат из апельсинов, моркови и кукурузы

Ингредиенты:

• 1/2 банки консервированной кукурузы
• 1 сладкий апельсин
• 2 средних моркови
• 1 ст. л. измельченных грецких орехов
• 1 веточка мяты
• 1 ч. л. меда
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1/2 ч. л. молотой паприки
• 1/2 ч. л. молотого кумина
• 1 ч. л. куркумы
• 1 ч. л. тертой лимонной цедры
• Сок половины лимона
• Сок половины апельсина
• 1 веточка базилика

Способ приготовления:

1. Подготовленную морковь натрите на крупной терке. Очищенные дольки апельсина нарежьте кусочками. Сложите в салатник.
2. Добавьте кукурузу, измельченный грецкий орех, кумин, куркуму, паприку, цедру лимона, листья мяты, мелко нарезанные. Перемешайте.
3. Подготовьте заправку: мед, оливковое масло, сок апельсина, сок лимона, листья базилика, порубленные мелко, все тщательно перемешайте.
4. Заправьте салат и сразу же подавайте.

Новогодний салат из печени трески и яиц

Ингредиенты:

• 125 г печени трески (1 небольшая баночка)
• 8 шт. перепелиных яиц (4 куриных яйца)
• Свежемолотый перец
• Пара стрелок зеленого лука

Способ приготовления:

1. Печень трески извлечь из масла.
2. Перепелиные яйца отварить, облить холодной водой и очистить.
3. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.
4. В две порционные салатницы выложить разрезанные пополам яйца и разломанную вилкой печень трески. Посыпать зеленым луком.

Салат из груши с голубым сыром и рукколой

Ингредиенты:

• 1 большой пучкок рукколы
• 1 спелая груша с плотной мякотью
• 100 г сыра Дор блю или любого другого сыра с голубой плесенью
• Горсть жареных орехов – кешью, грецких или кедровых
• Оливковое масло
• Светлый бальзамический уксус
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Рукколу помыть и обсушить.
2. Грушу почистить и нарезать кубиками или тонкими ломтиками.
3. Выложить на тарелку зелень, сверху разложить кусочки груши и голубого сыра. Добавить орешки.
4. Посыпать салат солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Напомним, ранее мы делились рецептом быстрого новогоднего салата с фасолью и ветчиной. "Сегодня" также писали, как приготовить простой праздничный салат с авокадо и лососем.