Жаркое из куриных бедрышек, молодого картофеля и горошка: простой рецепт для ужина

В этом летнем рецепте удачно сочетаются куриные бедрышки, молодой картофель и яркая зелень. А соус песто из базилика придает блюду пикантную нотку.

Смотрите видео, как приготовить диетическую куриную грудку:

Выбирайте для приготовления жаркого самый мелкий молодой картофель, какой сможете найти. А если клубни крупные, разрежьте их на несколько частей.

Жаркое из курицы, картофеля и зеленого горошка

Время приготовления:

• 1 час

Ингредиенты:

• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Нарезанный лук – 1 шт.
• Куриные бедрышки – 500 г
• Мелкий молодой картофель – 750 г
• Овощной бульон – 225 мл
• Зелень – по вкусу
• Замороженный зеленый горошек – 150 г
• Соус песто – 1 ст.л.
• Сливки – 200 мл
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления: 

1. Разогреть оливковое масло в глубокой сковороде с массивным дном. 
2. Добавить измельченный лук, пассеровать на слабом огне около 5 минут. 
3. Отправить в сковороду куриные бедрышки и готовить, пока они не побелеют.
4. Добавить мелкий молодой картофель, влить бульон и поперчить. 
5. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 30-35 минут. 
6. Добавить зеленый горошек и рубленую зелень, готовить под крышкой 5 минут. 
7. Затем вмешать соус песто, сливки, прогреть и подать блюдо к столу.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить чахохбили из курицы. "Сегодня" также делились рецептом идеальной запеченной курицы от бывшего королевского шеф-повара.