Завтрак выходного дня: рецепт блинного торта с творожно-сметанным кремом

Блинный торт со сметанно-творожной начинкой готовится даже проще, чем традиционные украинские налистники. Вам нужно будет пожарить тонкие блинчики на молоке и прослоить их сладким кремом.

Перед подачей десерт можно украсить свежими ягодами или фруктами, шоколадной стружкой, кондитерской посыпкой или цукатами.

Блинный торт со сметанно-творожным кремом

Время приготовления:

• 1 час

Калорийность:

• 192 ккал на 100 г

Ингредиенты:

Для теста:

• 2 стакана муки
• 2 стакана кипятка
• 2 стакана молока
• 4 яйца
• 4 ст. л. растительного масла + масло для жарки
• 1 ч. л. соли

Для крема:

• 250 г творога
• 300 г сметаны
• 3 ст. л. сахара
• Ванильный сахар
• Лимонная цедра

Смотрите видео, как сделать итальянский рисовый пирог:

Способ приготовления:

1. Яйца с солью взбить в пену.
2. Не переставая взбивать, влить кипяток. Масса сильно увеличится в объеме.
3. Продолжая взбивать, всыпать муку. Затем влить молоко и масло. Перемешать все миксером.
4. Пожарить тонкие блины на смазанной маслом сковороде. Она должна быть небольшого диаметра.
5. Творог и 150 г сметаны измельчить блендером до однородного состояния. Добавить сахар, ванильный сахар, лимонную цедру и оставшуюся сметану. Хорошо взбить.
6. Взять 16 блинов, смазать кремом и по желанию полить домашним клубничным соусом.

---

На заметку

Торт можно подавать сразу, можно приготовить заранее и оставить в холодильнике.

Напомним, ранее мы делились рецептами десертных соусов к пирогам и штруделям.