Григорий Герман, ведущий кулинарного шоу "Свекруха чи невістка" (канал "Украина"), рассказал, как выбрать замороженные овощи в супермаркете.
Григорий уверяет, что именно замороженные овощи безопаснее всего покупать зимой. Дело в том, что такие овощи были собраны в сезон, когда в них больше всего витаминов, и были подвергнуты шоковой заморозке. Эта технология сохраняет все полезные свойства продуктов.
Покупая замороженные овощи, первым делом обратите внимание на упаковку. Если на ней есть иней, значит, температурный режим был нарушен. Во-вторых, пачка должна быть целой, без повреждений, дырок и царапин. И в-третьих, овощи должны быть твердыми и рассыпчатыми.
Когда вы будете готовить замороженные овощи, не забывайте, что они уже подвергались кулинарной обработке, поэтому их нужно варить, тушить и жарить меньше, чем свежие.
Напомним, ранее сайт "Сегодня" писал, как заморозить бананы в домашних условиях. Мы также рассказывали, как надолго сохранить лимоны свежими.