Слоеные салаты на Новый год 2020: ТОП-5 праздничных рецептов

Вкусные и необычные салаты – один из главных пунктов меню на Новый год. Мы подготовили пять рецептов слоеных новогодних салатов, которые украсят ваш праздничный стол.

Смотрите видео, как оригинально подать традиционные новогодние салаты:

Такие салаты довольно простые в приготовлении, но выглядят очень эффектно. Еще один плюс в том, что они состоят из доступных продуктов.

Слоеный салат из куриной печени с корейской морковью

Время приготовления:

• 1 час

Ингредиенты:

• Куриная печень – 500 г
• Яйцо вареное – 4 шт.
• Корейская морковь – 350 г
• Майонез – 200 г
• Сыр – 100 г

Способ приготовления:

1. Печень отварить, остудить, очистить от пленок и натереть на крупной терке.
2. Яйца очистить, разделить на желтки и белки, отдельно натереть.
3. Сыр также натереть на терке.
4. Слоями выложить в салатницу морковь, печень и сыр, смазывая каждый слой майонезом.
5. Верх салата украсить тертыми желтками и белками.

Слоеный салат "Снеговик" на Новый год

Время приготовления:

• 1 час

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе
• 50 г чернослива
• 1 картофелина
• 1 свежий огурец
• 200 г шампиньонов
• 1 столовая ложка измельченного лука
• 100 г брынзы
• Майонез по вкусу
• Растительное масло
• Соль, перец

Для украшения:

• Морковь
• Лист нори

Способ приготовления:

1. Отдельно отварить куриное филе, картофель и морковь. Остудить.
2. Натереть очищенный картофель на терке.
3. Брынзу натереть на самой мелкой терке – она будет имитировать снег.
4. Куриное филе нарезать мелкими кубиками. Так же порезать огурец.
5. Чернослив залить теплой водой. Когда он станет мягким, промыть его и мелко нарезать.
6. Лук измельчить. Шампиньоны хорошо помыть и нарезать пластинками.
7. Обжарить грибы на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Посолить и слить лишний жир.
8. На красивую тарелку диаметром 24 см выложить в один слой курицу и смазать майонезом.
9. Сверху распределить слой грибов. Посыпать луком.
10. Выложить слой картофеля и смазать майонезом. Затем слой из чернослива и майонез.
11. Теперь выложить слой из огурцов. Смазать майонезом верх и бока салата.
12. Посыпать салат тертой брынзой (как верх, так и бока).
13. Вырезать от отварной моркови "рот", "щеки" и "нос". "Глаза" сделать из листа нори и прорисовать их майонезом.
14. Сделать снеговику "цилиндр" из листа нори. Чтобы он лучше держался, воткнуть в салат широкую плоскую шпажку и положите на нее шляпу, слегка углубив ее в "снежок" из брынзы.

Слоеный крабовый салат

Время приготовления:

• 40 минут

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – маленькая упаковка
• Отварной рис – несколько столовых ложек
• Укроп – несколько веточек
• Свежий огурец – 1-2 шт.
• Кукуруза – 1 банка
• Яйца – 2-3 шт.
• Майонез – по вкусу
• Красная икра – для украшения

Способ приготовления:

1. Крабовые палочки нарезать кружочками, огурец – соломкой.
2. Яйца отварить вкрутую, остудить и почистить. Отделить белки от желтков. Белки натереть на крупную терку, желтки – на мелкую.
3. Выложить все ингредиенты тонкими слоями в прозрачные креманки, покрывая каждый слой небольшим количеством майонеза.
4. Верх салата посыпать тертым желтком, украсить кусочками крабовых палочек, красной икрой и веточками укропа.

Салат "Грибная поляна" с ветчиной

Время приготовления:

• 1.5 часа

Ингредиенты:

• 1 банка консервированных шампиньонов
• 2 шт. вареного картофеля
• 100 г сыра
• 100 г ветчины
• 3 яйца
• 4 ст. л. майонеза
• 1 пучок зелени
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Яйца и картофель отдельно отварить, остудить и очистить.
2. Застелить салатницу пищевой пленкой и выложить маринованные шампиньоны шляпками вниз.
3. Зелень промыть и обсушить.
4. Мелко нашинковать и выложить слоем поверх грибов.
5. Натереть на терке и выложить слой картофеля. Посолить по вкусу и смазать майонезом.
6. Затем выложить слой нарезанной соломкой ветчины. Добавить тертые вареные яйца и смазать майонезом.
7. Выложить слой тертого сыра.
8. Смазать майонезом и оставить на полчаса в холодильнике.
9. Аккуратно перевернуть на блюдо и убрать пленку, украсить салат "Грибная поляна" зеленью.

Слоеный салат из овощей и сыра

Время приготовления:

• 2 часа

Ингредиенты:

• 260 г картофеля
• 260 г свеклы
• 260 г моркови
• 4 шт. яйца
• 100 г репчатого лука
• 160 г сыра
• 300 мл майонеза

Способ приготовления:

1. Яйца и все овощи, кроме лука, отварить, остудить и почистить.
2. Натереть картофель, яйца, свеклу, сыр и морковь на терке.
3. Лук очень мелко нарезать и обдать кипятком.
4. Выложить салат слоями на тарелку. Можно сделать один большой салат или выкладывать его порционно с помощью специального сервировочного кольца. Слои должны быть следующими: картофель, свекла, яйца, морковь, лук. Все слои нужно солить и смазывать майонезом.
5. Сверху посыпать салат тертым сыром. Украсить цветами, вырезанными из свеклы и сыра, и стеблями зеленого лука.

Напомним, ранее мы делились рецептом салата "Мимоза" на Новый год.