Салаты на День святого Валентина: ТОП-5 праздничных рецептов

Планируете романтический ужин на 14 февраля? Валентинка ко Дню всех влюбленных может быть не только в виде открытки или шоколадки, но и в виде вкусных блюд, приготовленных своими руками. Мы подготовили для вас пять лучших салатов специально для ужина при свечах в День святого Валентина.

Смотрите видео, что подарить на 14 февраля любимому человеку:

Салат "Гранатовое сердце" на День святого Валентина

Время приготовления:

• 2 часа

Ингредиенты:

• 2-3 шт. картофеля
• 2 куриных филе
• 50 г грецких орехов
• 100 г сыра
• 2 моркови или морковь по-корейски
• 3 яйца
• Майонез – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Гранатовые зерна – для украшения

Способ приготовления:

1. Отдельно отварить картофель, морковь и яйца. Остудить, почистить и нарезать кубиками.
2. Отварить куриное филе в подсоленной воде. Остудить и нарезать такими же кусочками, как и остальные ингредиенты.
3. Грецкие орехи по желанию поджарить, мелко порубить или измельчить в блендере. Сыр натереть на терке.
4. Выложить все ингредиенты слоями в формочку или формочки в виде сердца, смазывая майонезом: картофель, курица, орехи, сыр, морковь и яйца. Поставить в холодильник до подачи.
5. Украсить готовый салат гранатовыми зернами.

"Капрезе" на День святого Валентина

Время приготовления:

• 15 минут

Ингредиенты:

• 2 мясистых помидора
• 1 большой шарик моцареллы
• 2 ст.л. оливкового масла
• Свежемолотый черный перец
• Сушеные итальянские травы
• Зеленый базилик
• Бальзамический уксус

Способ приготовления:

1. Помидоры моем и режем кружочками толщиной примерно 5 мм.
2. Моцареллу вынимаем из рассола и режем тонкими пластинками. Вырезаем сердечки с помощи формочки для печенья.
3. Измельчаем черный перец в мельнице для специй.
4. Чередуя помидоры и сыр, выкладываем их по кругу. Поливаем оливковым маслом, посыпаем молотым перцем и итальянскими травами.
5. Сбрызгиваем бальзамическим уксусом и украшаем листиками зеленого базилика.

Салат со свекольными сердечками

Время приготовления:

• 15 минут

Ингредиенты:

• 4 ст.л. нарезанных грецких орехов, поджаренных
• 450 г готовой свеклы (отварной или запеченной)
• 3 стакана рукколы или другой салатной зелени
• 1/4 чашка фенхеля, нарезанного
• Соус винегрет – для заправки
• 1/4 чашка сыра фета, нарезанного кубиками или раскрошенного

Способ приготовления:

1. Готовую свеклу почистите и нарежьте тонкими пластинками. Вырежьте сердечки с помощью формочки для печенья.
2. Соедините промытую рукколу (или салатный микс), фенхель и грецкие орехи.
3. Смешайте с соусом винегрет (понадобится несколько столовых ложек).
4. Переложите зелень на сервировочную тарелку, сверху равномерно распределите свеклу и фету.

Салат из сельди с апельсинами и орешками

Время приготовления:

• 20 минут

Ингредиенты:

• 1 филе слабосоленой сельди
• 1 апельсин
• Горсть кедровых орешков
• 1 свекла
• 1 ст. л. горчицы в зернах
• Перья шнитт-лука
• Растительное масло
• Черный перец

Способ приготовления:

1. Разобрать апельсин на дольки и удалить белые пленки. Разрезать каждый ломтик пополам.
2. Отварную свеклу нарезать крупными кусочками.
3. Слегка поджарьте кедровые орехи на сковороде.
4. Сельдь нарежьте очень мелко.
5. Добавьте нарезанный шнитт-лук.
6. Перемешайте, добавьте масло, горчицу в зернах и молотый перец. В конце добавьте остывшие кедровые орешки.
7. Положите на тарелку кулинарную форму в виде сердечка. Ее можно приготовить самостоятельно из фольги. Наполнить салатом, слегка утрамбовывая, затем снять.

Фруктовый салат в шоколадной корзинке

Время приготовления:

• 2 часа

Ингредиенты:

• 1 киви
• 1 апельсин
• 2 мандарина
• 1 груша
• 1 яблоко
• Горсть ягод

Для корзинок:

• 300 г черного шоколада
• 2 воздушных шарика

Для подачи:

• 100 г мороженого
• 4 веточки мяты

Способ приготовления:

1. Растопите шоколад на водяной бане и дайте ему немного остыть.
2. Затем приготовьте шоколадные корзинки: с помощью кисточки нанесите шоколад на чистые воздушные шарики в 3-4 слоя и дайте ему полностью застыть (шарики надуть до диаметра не более 10 см).
3. Спустя время выпустите из шариков воздух и аккуратно извлеките их из шоколадных корзинок.
4. Нарезанные кубиками фрукты и ягоды перемешайте и выложите в шоколадные корзинки. По желанию украсьте мятой и шариком мороженого.

Напомним, ранее мы делились рецептом салата на 14 февраля с вяленой вишней. Кроме этого, "Сегодня" писали, как приготовить романтический ужин в итальянском стиле.