Салати на День святого Валентина: ТОП-5 святкових рецептів

Плануєте романтичну вечерю на 14 лютого ? Валентинка до Дня всіх закоханих може бути не тільки у вигляді листівки або шоколадки, але і у вигляді смачних страв, приготованих своїми руками. Ми підготували для вас п'ять кращих салатів спеціально для вечері при свічках в День Святого Валентина .

Дивіться відео, що подарувати на 14 лютого коханій людині:

Салат "Гранатове серце" на День святого Валентина

Час приготування:

• 2 години

Інгредієнти:

• 2-3 шт. картоплі
• 2 курячих філе
• 50 г волоських горіхів
• 100 г сиру
• 2 моркви або морква по-корейськи
• 3 яйця
• Майонез – за смаком
• Сіль – за смаком
• Гранатові зерна – для прикраси

Спосіб приготування:

1. Окремо відварити картоплю, моркву і яйця. Остудити, почистити і нарізати кубиками.
2. Відварити куряче філе в підсоленій воді. Остудити і нарізати такими ж шматочками, як і інші інгредієнти.
3. Волоські горіхи за бажанням підсмажити, дрібно порубати або подрібнити в блендері. Сир натерти на тертці.
4. Викласти всі інгредієнти шарами в форму або формочки у вигляді серця, змащуючи майонезом: картопля, курка, горіхи, сир, морква і яйця. Поставити в холодильник до подачі.
5. Прикрасити готовий салат гранатовими зернами.

"Капрезе" на День святого Валентина

Час приготування:

• 15 хвилин

Інгредієнти:

• 2 м'ясистих помідора
• 1 велика кулька моцарелли
• 2 ст.л. оливкового масла
• Мелений чорний перець
• Сушені італійські трави
• Зелений базилік
• Бальзамічний оцет

Спосіб приготування:

1. Помідори миємо й ріжемо кружальцями завтовшки приблизно 5 мм.
2. Моцареллу виймаємо з розсолу і ріжемо тонкими пластинками. Вирізаємо сердечка з допомогою формочки для печива.
3. Подрібнюємо чорний перець в млині для спецій.
4. Чергуючи помідори і сир, викладаємо їх по колу. Поливаємо оливковою олією, посипаємо меленим перцем й італійськими травами.
5. Збризгуємо бальзамічним оцтом і прикрашаємо листочками зеленого базиліка.

Салат зі буряковими сердечками

Час приготування:

• 15 хвилин

Інгредієнти:

• 4 ст.л. нарізаних волоських горіхів, підсмажених
• 450 г готового буряка (відвареного або запеченого)
• 3 склянки руколи або іншої салатної зелені
• 1/4 чашка фенхеля, нарізаного
• Соус вінегрет – для заправки
• 1/4 чашка сиру фета, нарізаного кубиками або розкришеного

Спосіб приготування:

1. Готовий буряк почистіть і наріжте тонкими пластинками. Виріжте сердечка за допомогою формочки для печива.
2. З'єднайте промиту руколу (або салатний мікс), фенхель і волоські горіхи.
3. Змішайте з соусом вінегрет (знадобиться кілька столових ложок).
4. Перекладіть зелень на тарілку сервіровки, зверху рівномірно розподіліть буряк і фету.

Салат з оселедця з апельсинами і горіхами

Час приготування:

• 20 хвилин

Інгредієнти:

• 1 філе слабосоленого оселедця
• 1 апельсин
• Жменя кедрових горішків
• 1 буряк
• 1 ст. л. гірчиці в зернах
• Пір'я шніт-цибулі
• Рослинна олія
• Чорний перець

Спосіб приготування:

1. Розібрати апельсин на часточки і видалити білі плівки. Розрізати кожну скибочку навпіл.
2. Відварений буряк нарізати великими шматочками.
3. Злегка підсмажте кедрові горіхи на сковороді.
4. Оселедець наріжте дуже дрібно.
5. Додайте нарізану шніт-цибуля.
6. Перемішайте, додайте олію, гірчицю в зернах і мелений перець. В кінці додайте остиглі кедрові горішки.
7. Покладіть на тарілку кулінарну форму у вигляді сердечка. Її можна приготувати самостійно з фольги. Наповнити салатом, злегка утрамбовувавши, потім зняти.

Фруктовий салат в шоколадному кошику

Час приготування:

• 2 години

Інгредієнти:

• 1 ківі
• 1 апельсин
• 2 мандарина
• 1 груша
• 1 яблуко
• Жменя ягід

Для кошиків:

• 300 г чорного шоколаду
• 2 повітряні кульки

Для подачі:

• 100 г морозива
• 4 гілочки м'яти

Спосіб приготування:

1. Розтопіть шоколад на водяній бані і дайте йому трохи охолонути.
2. Потім приготуйте шоколадні кошики: за допомогою пензлика нанесіть шоколад на чисті повітряні кульки в 3-4 шари і дайте йому повністю застигнути (кульки надути до діаметра не більше 10 см).
3. Через деякий час випустіть з кульок повітря і акуратно витягніть їх з шоколадних кошиків.
4. Нарізані кубиками фрукти і ягоди перемішайте і викладіть в шоколадні кошики. За бажанням прикрасьте м'ятою і кулькою морозива.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом салату на 14 лютого з в'яленої вишнею . Крім цього, "Сьогодні" писали, що приготувати романтичну вечерю в італійському стилі .