С какими продуктами стоит попрощаться, чтобы не заработать диабет

17 июня 2021, 16:30

Соусы, фруктовые йогурты, конфеты, выпечка и большинство фитнес-батончиков – верный путь к диабету. Как питание связано с развитием болезни – в статье

Сладости, выпечка и большинство фитнес-батончиков - верный путь к диабету / Фото: freepik.com

Если в вашем рационе преобладают сладости, сахар, магазинные соусы, вам грозит не только лишний вес. Нерациональное питание на фоне регулярного стресса может привести к диабету. Действительно это заболевание так опасно, как о нем говорят, каких продуктов следует избегать и чем питаться, если существуют риск развития диабета? Разобраться в этих и других вопросах нам помогли рекомендации ВООЗ, а также экспертов Международной диабетической ассоциации Украины.

Почему нас пугают диабетом, так ли серьезна эта болезнь?

Проблема в том, что очень много людей с диабетом второго типа (то есть приобретенным) даже не знают, что они больны. В Украине процент недиагностированного диабета – 65%, что в 2 раза превышает соответствующие показатели в Великобритании (33%) и Польше (31%). Это крайне тяжелое заболевание: если диабет первого типа (инсулинозависимый) развивается в результате полной или частичной нехватки инсулина (гормона поджелудочной железы), то есть это врожденная патология.

То сахарный диабет 2-го типа (СД 2) – это приобретенное человеком многофакторное заболевание, при котором некоторые ткани организма становятся чувствительными к инсулину. В результате его нормальное количество воспринимается организмом как "недостаточное". Такой тип диабета, как правило, возникает из-за наследственной предрасположенности, регулярных стрессов, неправильного образа жизни и питания и может стать причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Когда человек обращается к врачу и тот ставит ему диагноз сахарный диабет, состояние в 50% случаев уже запущено и осложнено серьезными проблемами с сосудами.

Ок, а как избежать развития диабета: изменить питание?

Конечно, правильное и сбалансированное питание с правильным соотношением углеводов, белков и жиров является ключевым фактором не только профилактики, но и результативности компенсации уже имеющегося диабета. Как в целях профилактики, так уже при имеющемся диабете (обоих типов) чрезвычайно важно исключить употребление добавленных сахаров, а именно тех, что добавляют в продукт во время приготовления. Наибольшее количество такого сахара содержат: соусы, магазинные соки, фруктовые йогурты, конфеты, выпечка и большинство фитнес-батончиков.

Какие же продукты можно есть при диабете?

Формирование соответствующей диеты, если диабет диагностирован, необходимо согласовывать с персональным эндокринологом, основываясь на индивидуальных показателях человека. Людям с диагностированным диабетом также в первую очередь следует ограничить употребление "простых" углеводов и продуктов, в составе которых существуют добавленные сахара. Люди с СД, как правило, могут употреблять молочные продукты. Впрочем, для каждого человека влияние такой пищи на уровень глюкозы в крови отличается.

Домашний йогурт, приготовленный в мультиварке / Фото: Depositphotos

Пациентам с диабетом 2-го типа необходимо принимать обезжиренные или молочные продукты небольшой жирности. Например, вместо домашней сметаны выбирайте промышленную, со значительно ниже процентом жирности. Результативность в компенсации диабета определяется уровнем гликированного гемоглобина (HbA1c), который показывает средний уровень сахара в крови. То есть придется постоянно сдавать анализы и регулировать количество сахара в крови. А еще одним из обязательных условий достижения компенсации сахарного диабета являются спорт и физическая активность, так как занятия спортом – это естественный способ способствовать снижению уровня сахара в крови. Однако, начиная тренировки, следует учитывать определенные нюансы.

А как заниматься спортом при склонности к диабету?

Людям с сахарным диабетом 1-го типа рекомендуется заблаговременно, за 1,5-2 часа, есть перед тренировкой. Если у пациента существуют предрасположенность к гипогликемии (это состояние, которое возникает при резком снижении уровня глюкозы в крови), лучше употреблять пищу, богатую белками, полезные жиры и углеводы с низким гликемическим индексом. Такое питание поможет предотвратить гипогликемию во время тренировок. Таким образом, сочетание белков с жиром и углеводами с низким ГИ усваиваются организмом гораздо медленнее, что позволяет избежать риска снижения уровня сахара в крови.

При диабете важно постоянно контролировать уровень сахара в крови / Фото: Depositphotos

Очень важным моментом перед каждой тренировкой является контрольный замер уровня сахара. Если показатель ниже 5 ммоль/л, необходимо съесть дополнительную порцию углеводов, а через 15 минут еще раз измерить сахар в крови. Если сахар в крови 4.0 ммоль/л и ниже, то необходимо принять 15 г быстрых углеводов. В случае, когда ваш показатель выше 14 ммоль/л – тренироваться запрещено, ведь высокий уровень сахара в крови свидетельствует о существенной нехватки инсулина в организме.

Когда инсулина недостаточно, глюкоза накапливается в крови и не попадают в клетки. Во время тренировок в таком состоянии организм начинает расщеплять гликоген из запасов в печени до глюкозы, тем самым еще больше повышая уровень сахара в крови. В результате физические тренировки могут привести к риску появления в организме кетоновых тел – ацетона.

Как же не допустить осложнений при диабете?

Эффективное лечение сахарного диабета предусматривает: сбалансированное питание и соблюдение диеты, ежедневную физическую активность, ответственный самоконтроль уровня сахара и холестерина в крови. А также нормализацию уровня тестостерона у пожилых мужчин и эстрогенов у женщин, ведь с возрастом уровень эстрогенов у женщин снижается.