Рулетики из индейки с базиликом, орехами и сыром: рецепт дня

Орешки, зеленый базилик и сыр придают мясным рулетам свежий, пряный и необычный вкус.

Смотрите видео, как приготовить диетическую куриную грудку:

Таким же образом можно приготовить рулетики из свинины или курицы. А для более дополнительной сочности можно завернуть рулетики в тонкие полоски бекона.

Рулетики из индейки с базиликом и сыром

Время приготовления:

• 1 час

Ингредиенты:

• Филе индейки – 1 шт.
• Зеленый базилик – 1 пучок
• Твердый сыр – 150 г
• Грецкие орехи – 50 г
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Филе индейки помыть, обсушить, нарезать ломтиками толщиной 1- 1.5 см.
2. Застелить разделочную доску пищевой пленкой и отбить кусочки филе с двух сторон. Посыпать солью и молотым черным перцем.
3. Листья базилика помыть и обсушить, твердый сыр нарезать кубиками, орехи поджарить на сухой сковороде или в духовке.
4. Измельчить орехи, базилик и сыр в блендере.
5. Выкладывать по 1-2 ч.л. сырно-базиликовой массы на каждую отбивную и сворачивать мясо плотными рулетиками.
6. Плотно завернуть все получившиеся рулетики в фольгу или поместить их в рукав для запекания, переложить на противень. Разогреть духовку до 200 градусов и запекать рулеты 30-40 минут до румяной корочки.

---

Как подавать мясные рулетики

Рулеты из индейки с начинкой можно подавать к столу как в горячем, так и в охлажденном виде. Они хорошо сочетаются с картофельным пюре, отварным рисом или запеченными овощами. 

Напомним, ранее мы писали, как приготовить куриные рулетики с орехами и рикоттой.