Рецепт запеченной рыбы с помидорами и сыром в духовке

Рыбная запеканка в духовке с помидорами, зеленью и сыром – вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить на ужин. Для запеканки желательно выбирать нежирные сорта рыбы. Если у вас есть маленькие порционные формочки, приготовьте блюдо в них.

Запеченная рыба с помидорами и сыром

Время приготовления:

• 1 час

Калорийность:

• 129 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 600-700 г белой рыбы
• 50-70 г твердого сыра
• 1-2 помидора
• 3-4 ст. л. сметаны
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 пучок зелени петрушки
• соль и черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Филе рыбы нарезать на куски среднего размера. Посолить, поперчить и выложить в форму для запекания. После этого хорошо смазать сметаной.
2. Чеснок мелко порубить и посыпать им рыбу, смазанную сметаной.
3. Помидоры помыть, вырезать плодоножки и нарезать в виде кружочков. Выложить их сверху на рыбу, посолить.
4. Натереть твердый сыр на крупной терке, а зелень мелко порубить ножом. После этого смешать в мисочке сыр и зелень.
5. Посыпать смесью сыра и зелени нарезанные помидоры. После этого отправить форму с рыбой в духовку, разогретую до 180 ºС. Запекать около 30 минут – сыр должен расплавиться, а сверху образоваться аппетитная корочка.

---

Полезный совет

Если будете готовить замороженное филе рыбы, переложите его из морозилки в холодильник за сутки – для разморозки. Потом обязательно обсушите рыбу бумажным полотенцем.

Смотрите видео, как сделать рыбную запеканку с морковью:

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить запеканку из кабачков с помидорами. Сегодня.Lifestyle также писали, как запечь цветную капусту с сыром и сливками.