Рецепт ужина от Евгения Клопотенко: митболы с томатным соусом

Маленькие ароматные митболы в томатном соусе – отличная горячая закуска, которая актуальна в любое время года. Евгений Клопотенко рекомендует добавить в фарш немного специй, а в томатный соус – стебли сельдерея.

Митболы в томатном соусе

Ингредиенты:

• 800 г фарша из говядины
• 400 г томатов
• 50 г томатной пасты
• 1 щепотка молотого кориандра
• 1 щепотка молотой паприки
• 2 веточки тимьяна
• 1 щепотка перца чили
• 3 зубчика чеснока
• 100 г стеблей сельдерея
• 1 ст. л. оливкового масла
• соль и перец

Рецепт приготовления:

1. Фарш смешайте со специями, добавьте соль и перец. Духовку разогрейте до 180 градусов.
2. Томаты порежьте на небольшие кусочки, обжарьте на оливковом масле, с солью, перцем, измельченным сельдереем, чесноком, тимьяном и томатной пастой. Если соус очень густой, добавьте немного воды.
3. Из фарша скатайте маленькие шарики и выложите в керамическую емкость для запекания.
4. Залейте мясные шарики томатным соусом и отправьте в духовку на 25-30 минут. 

Напомним, ранее сайт "Сегодня" писал, как приготовить мясные шарики по рецепту Марты Стюарт. Мы также рассказывали, как приготовить постные спагетти с помидорами и маслинами.

Смотрите видео, как приготовить морковный конфитюр по рецепту Евгения Клопотенко: