Рецепт сытного ужина: телячья корейка в духовке

Запеченное мясо в духовке – это вкусный ужин, который требует минимум ингредиентов и усилий. Подавайте его вместе с помидорами черри, перцем чили и хорошим красным вином.

Телячья корейка в духовке

Ингредиенты:

• 1 кг телячьей корейки
• сок 1 лимона
• несколько веточек тимьяна
• 1 головка чеснока
• 5 ст.л. оливкового масла
• соль, перец

Рецепт приготовления:

1. Телятину хорошо промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.
2. Смешиваем сок лимона, оливковое масло, соль, перец. Хорошенько смазываем смесью весь кусочек мяса, даем постоять в маринаде минимум 30 минут. Можно отправить на всю ночь в холодильник.
3. Чеснок целиком моем проточной водой и обсушиваем.
4. На противень кладем мясо, головку чеснока целиком, несколько веточек тимьяна и отправляем все в духовку на 60 минут при 180 градусах. Если активно выделяется сок из мяса – поливаем им периодически весь кусочек. Если хочется кусочек более румяный и сухой – запекаем дольше. После приготовления даем мясу "отдохнуть".
5. Подаем телячью корейку горячей или холодной.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить тушеную говядину с помидорами. Кроме этого, сайт "Сегодня" рассказывал, как приготовить бефстроганов.

Смотрите видео, как приготовить гречневый гарнир по рецепту Григория Германа: