Рецепт необычной заготовки: виноградное варенье с лимоном

В августе начинается сезон винограда. Эти сочные ягоды снижают артериальное давление, улучшают свертываемость крови и уменьшают в ней количество сахара. Виноград богат антиоксидантами, благодаря которым можно предотвратить многие болезни – атеросклероз, болезнь Альцгеймера и даже рак.

Смотрите видео о самых полезных летних ягодах:

Для варенья из винограда берут плотные, созревшие, но не переспелые ягоды. Лучше всего подходит сорт кишмиш, так как в нем нет косточек.

Варенье из винограда на зиму

Время приготовления:

• больше 3-х часов

Ингредиенты:

• 1 кг винограда кишмиш
• 800 г сахара
• 1 лимон
• 200 мл воды

Способ приготовления:

1. Виноград помыть и снять ягоды с веточек.
2. Лимон помыть и обдать кипятком. С помощью мелкой терки снять цедру. Выжать сок и процедить его от косточек.
3. Насыпать в кастрюлю сахар и влить воду. Довести до кипения на среднем огне, чтобы сахар растворился. Снять с плиты.
4. Добавить виноград, сок и цедру лимона. Перемешать и дать остыть до комнатной температуры.
5. Вернуть на огонь, довести до кипения. Снова снять с огня и дать остыть. Повторить еще два раза. 
6. После третьей варки перелить горячее варенье в стерилизованные банки и закатать. 

Напомним, ранее мы писали, как приготовить теплый салат из печени с виноградом."Сегодня" также рассказывали, кому нельзя есть виноград.