Рецепт мясного суфле с чесноком и сливочным сыром

Мясное суфле – это нежное и вкусное блюдо для праздничного стола. Закуску можно есть просто так, а можно дополнить соусом, свежими овощами, зеленью, гарниром или салатом.

С мясным суфле получаются отличные сэндвичи, это полезная замена колбасе, паштету и копченостям.

Мясное суфле в духовке

Время приготовления:

• 1.5 часа

Калорийность:

• 168 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 500 г говядины (например, лопатка)
• 200 г сливочного сыра
• 200 г сливок (10%)
• 1 яйцо
• 50 г панировочных сухарей
• 1 зубчик чеснока
• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Мясо отварить до готовности в подсоленной воде.
2. Нарезать и выложить в чашу блендера с насадкой "Нож".
3. Туда же отправить сливочный сыр, сливки, яйцо, панировочные сухари, чеснок. Измельчить до однородности. Посолить по вкусу.
4. Форму для запекания застелить фольгой и выложить фарш.
5. Накрыть фольгой и запекать при 180 ºС в течение 30 минут.

---

Как подавать суфле

Закуску можно подавать как теплой, так и холодной. В холодном виде мясное суфле плотнее.

Смотрите видео, как приготовить говядину по-бургундски:

Напомним, ранее мы делились рецептами суфле из творога. Кроме этого, мы писали, как сделать суфле из печени.