Рецепт легкого весеннего салата с редисом и зеленым горошком

Для этого аппетитного весеннего салата нужны самые простые ингредиенты: вареные яйца, редис, зеленый горошек, яблоко и лук. Заправляется он смесью майонеза, зернистой горчицы и хрена.

Чтобы повысить хрустящие свойства редиски, подержите ее несколько часов в воде с кубиками льда. Заодно избавитесь избытка нитратов, которыми "грешат" ранние парниковые овощи.

Яичный салат с редисом и зеленым горошком

Время приготовления:

• 15 минут

Калорийность:

• 56 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 6 сваренных вкрутую яиц
• 1 банка консервированного горошка
• 1 маленькая красная луковица
• Горсть редиски
• 1 кислое яблоко
• 1 столовая ложка майонеза
• 1 чайная ложка французской горчицы
• 1/2 чайной ложки тертого хрена
• Соль, перец

Смотрите видео, как вкусно приготовить редиску:

Способ приготовления:

1. Яйца нарежьте кубиками, редис – тонкими полукольцами.
2. Очищенный лук и яблоко нарежьте небольшими кубиками.
3. Слейте жидкость из банки с горошком.
4. Смешайте все ингредиенты с майонезом, горчицей и хреном.
5. Приправьте салат солью и перцем по вкусу.

---

На заметку

Перед подачей вы можете посыпать салат измельченной зеленью – петрушкой, укропом или зеленым луком.

Напомним, ранее мы писали, как выбрать спелую и сочную редиску. Мы также делились рецептом творожной закуски с редисом и зеленью.