Фаршированная картошка Фото: depositphotos.com
Запеченный картофель с курицей, томатами, сыром и зеленью можно подавать как основное блюдо или горячую закуску.
Фаршированный картофель с курицей и томатами
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 1 копченый куриный окорочок
- 200 г помидоров
- 50 г сыра
- несколько веточек зелени
- сметана – по вкусу
- соль, перец – по вкусу
Рецепт приготовления:
- Картофель хорошо помыть. Не очищая, отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и почистить.
- Разрезать каждую картофелину вдоль пополам. Чайной ложкой сделать углубление, вынуть мякоть. Нарезать ее небольшими кусочками.
- С окорочка срезать мясо, нарезать его кубиками. Зелень мелко порубить. Помидоры помыть и нарезать кубиками.
- Смешать мякоть картофеля, мясо, помидоры, зелень. Немного посолить, поперчить и добавить сметану, хорошо перемешать.
- Сыр натереть на мелкой терке, добавить к остальным ингредиентам. Полученной массой нафаршировать картофель.
- Посыпать дополнительной порцией сыра и поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до румяной корочки.
Напомним, ранее сайт "Сегодня" делился рецептом фаршированного картофеля с сыром, беконом и сметаной в духовке. Мы также рассказывали, как приготовить вкусную пиццу из картофельного теста.
Смотрите видео, как приготовить вкусный картофель с "секретом":