Рецепт дня: жаркое из курицы с белым вином

Если после праздника у вас остался бокал белого вина, не спешите его выливать. Напиток придаст жаркому интересный, тонкий привкус, которого не добиться никакими приправами. 

Куриное жаркое с вином

Ингредиенты:

• 800 г куриного филе
• 2 луковицы
• 2 сладких перца
• 2 помидора
• 150 г шампиньонов
• 1 ст.л. муки
• 1 бокал белого сухого вина
• зелень
• соль, молотый перец

Рецепт приготовления:

1. Лук почистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом. 

2. Все овощи и грибы помыть, нарезать крупными кубиками.

3. Куриное филе нарезать кусочками, добавить в сковороду с луком и жарить, пока оно не побелеет, примерно 7 минут.

4. Добавить грибы, муку и вино. Перемешать и тушить еще 7-10 минут. 

5. Добавить помидоры, болгарский перец и специи. Готовить на слабом огне с открытой крышкой еще 10-15 минут.

6. Перед подачей украсить жаркое измельченной зеленью.

Совет: в жаркое можно добавить сливки или сметану.

Напомним, ранее сайт "Сегодня" делился рецептом куриных грудок по Дюкану. Мы также рассказывали, в чем заключается разница между сырами бри и камамбер.

Смотрите видео, как сделать молоток для отбивки мяса своими руками: