Курица в духовке с картошкой Фото: depositphotos.com
Запеканка из овощей и куриного филе – прекрасное блюдо для обеда. Вам не придется готовить гарнир – картофель, грибы и томатный соус отлично дополняют курицу.
Куриное филе с овощами в духовке
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 500 г картофеля
- 3 больших помидора
- 300 г шампиньонов
- несколько зубчиков чеснока
- соль, молотый перец
- сушеные итальянские травы
- свежая зелень
- оливковое масло
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Рецепт приготовления:
- Чеснок почистить и мелко порубить.
- Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Мякоть мелко нарезать.
- Куриное филе помыть, нарезать длинными полосками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, посолить.
- Очищенный картофель нарезать кружочками или дольками, грибы – пластинками.
- На дно формы выложить помидоры, добавить чеснок и соль, перемешать.
- Чередуя, слоями выложить картофель и шампиньоны. Посолить, посыпать итальянскими травами. Запекать в разогретой до 180 С духовке около 40 минут.
- Выложить сверху куриное филе и готовить еще 5-10 минут. Перед подачей посыпать нарезанной зеленью.
Напомним, ранее мы писали, как приготовить куриный рулет с морковью. Сайт "Сегодня" также рассказывал, как приготовить чахохбили из курицы. Мы также делились рецептом идеальной запеченной курицы от бывшего королевского шеф-повара.
Смотрите видео, как приготовить диетическую куриную грудку: