Рецепт дня: салат из курицы, авокадо и апельсинов

Этот праздничный салат обязательно понравится любителям оригинальных гастрономических сочетаний. Мята и апельсины придают ему приятную освежающую нотку.

Салат из курицы и авокадо

Ингредиенты:

Для салата:

• салатные листья – небольшой пучок
• куриная грудка – 250 г
• сладкий перец – 2 шт.
• авокадо – 1 шт. 
• апельсин – 1 шт. 
• свежая мята – 10 г

Для заправки:

• оливковое масло – 40 мл
• мед – 15 г
• лимонный сок – 20 мл
• горчица – 1 ч.л.

Рецепт приготовления:

1. Вареную или запеченную в специях куриную грудку режем на небольшие кусочки.

2. Сладкий перец моем и нарезаем брусочками, очистив от семян.

3. Авокадо очищаем от кожуры, удаляем косточку и режем мякоть кубиками.

4. Очищенный апельсин разделяем на дольки и режем кубиками.

5. Для заправки смешиваем мелко нарезанные листики мяты, оливковое масло, сок лимона, горчицу и мед. По вкусу солим и перчим.

6. Промытые салатные листья рвем руками, смешиваем с курицей, перцем, авокадо и апельсинами. Заправляем салат соусом и подаем.

Напомним, ранее сайт "Сегодня" рассказывал, как приготовить классический салат "Нисуаз". Мы также делились лучшими рецептами салатов из сельди.

Смотрите видео, как приготовить салат из мидий и кальмаров: