Как приготовить салат Нисуаз по классическому рецепту

Этот салат с тунцом – один из символов французской кухни

Салат Нисуаз (фр. salade niçoise) – знаменитый кулинарный рецепт французского города Ниццы. Классический вариант салата включает свежие овощи, анчоусы, вареные яйца, маслины, чеснок и оливковое масло. В блюдо часто добавляют зеленую стручковую фасоль, листья салата, рыбу (лосося или тунца), каперсы, огурцы или сладкий перец. 

Салат Нисуаз классический

  • 1 упаковка салата латук или микса салатов
  • 2 крупных отварных картофеля
  • 1 чашка отварной стручковой фасоли
  • 6-8 томатов черри
  • 12-14 оливок
  • 8-10 каперсов
  • 2 отварных яйца
  • 200 г консервированного тунца кусочками 
  • 6-8 анчоусов
  • 1 ч.л. дижонской горчицы
  • 1 ч.л. зернистой горчицы
  • 1 зубчик очищенного чеснока
  • 2 ст.л. белого винного уксуса
  • 4 ст.л. оливкового масла
Реклама

Рецепт приготовления:

1. Приготовить заправку для салата: смешать оливковое масло, винный уксус, пропущенный через пресс чеснок и два вида горчицы.

2. Поместить на тарелки листья салата (их нужно предварительно замочить на час в холодной воде и обсушить) и полить небольшим количеством заправки.

Реклама

3. Очищенные яйца и картофель нарезать ломтиками, выложить их поверх зелени. Сверху положить отварную фасоль. Снова полить небольшим количеством заправки.

4. Помидоры черри разрезать пополам, выложить их на блюдо вместе с кусочками тунца и оливками.

5. Сверху украсить салат каперсами и анчоусами. Полить остатками заправки.

Реклама

6. Подавать Нисуаз вместе с хрустящим французским багетом.

Напомним, ранее сайт "Сегодня" делился рецептом "Цезаря" с курицей. Мы также рассказывали, как приготовить салат из куриного филе с кукурузой.  

Смотрите видео, как приготовить салат в половинках авокадо:

Читайте также:

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News

Рекомендации

Реклама
Новости шоу-бизнеса
Читать еще
Лайфхаки для жизни
Больше хаков
Гороскоп
Твой гороскоп на сегодня
Читать гороскоп
ТОР-5 фавориток редакции за звание
Miss Ukraine-2021
@saraednswel
@saraednswel
@liza__miroshka
@liza__miroshka
@____rudi_____
@____rudi_____
@martareznichenko
@martareznichenko
@kris_trump
@kris_trump
1/2
MUST HAVE
Beauty-покупки сентября
Купить
Just do it
Полезный совет на сегодня
Защищать глаза от излучаемого гаджетами синего света
Как это лучше сделать?
Лайфхак дня
Как приготовить домашний тирамису
Хакнуть
Николь Кидман для американского Harper’s Bazaar
Эстетика дома
Интерьерная линейка от Louis Vuitton
1/2
Гороскоп
Твой гороскоп на неделю
20 - 26 сентября
Читать гороскоп
Самый дорогой спецтопик
Дороже просто не найдешь
Ночь в отеле на Мальдивах за миллион гривен
За что такие деньги?
Личный опыт
Как мы попали в место, где снимали сцены из "Гарри Поттера"
Узнать

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять