Рецепт дня: рулет из фарша с зеленым луком и фетой

Вы можете взять для приготовления этого блюда говяжий или смешанный фарш. А если хотите сделать рецепт более диетическим, приготовьте фарш из филе курицы или индейки.

Рулет из фарша с начинкой

Ингредиенты:

• 500 г мясного фарша
• 1 черствая белая булочка
• 1 луковица
• 75 мл молока
• 2 зубчика чеснока
• 50 г сливочного масла
• 100 г феты
• 3 яйца
• 1 вареная морковь
• несколько стеблей зеленого лука
• 1 ст.л. горчицы
• соль, перец

Рецепт приготовления:

1. Для начинки отварить 2 яйца, остудить, почистить и мелко порубить. Морковь и брынзу нарезать кубиками, зеленый лук измельчить. Перемешать все эти ингредиенты. 
2. Нарезанную булку замочить в молоке и отжать. Добавить фарш, нарезанные лук и чеснок, сырое яйцо, горчицу, соль и молотый перец.
3. Выложить мясной фарш на лист фольги или пергаментной бумаги, разровнять. Сверху распределить начинку и свернуть все в рулет.
4. Выложить в форму, сверху распределить маленькие кусочки сливочного масла.
5. Запекать в разогретой до 180 С духовке около 45 минут. Перед подачей немного остудить и разрезать на порционные куски.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить куриный рулет с морковью. Сайт "Сегодня" также делился рецептом рулета с болгарским перцем и сыром. Кроме этого, мы рассказывали, как сделать шпинатный рулет с лососем.

Смотрите видео, как приготовить диетическую куриную грудку: