Рецепт дня: кабачковые оладьи с зеленью и фетой

Оладьи из кабачков – самая популярная летняя закуска. Мы расскажем, как приготовить их с рассольным сыром и зеленью.

Кабачковые оладьи с фетой

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка
• 150-200 г феты или брынзы
• 2 яйца
• 4-5 ст. л. муки
• рубленая зелень
• соль
• черный молотый перец
• красный острый перец
• растительное масло
• сметана

Рецепт приготовления:

1. Кабачки очистить, натереть на крупной терке. Отжать жидкость. 
2. Яйца взбить вилкой, добавить к кабачкам. 
3. Сыр натереть на терке или мелко порезать, отправить к остальным ингредиентам.
4. Всыпать муку, соль, молотый перец и нарезанную зелень, перемешать.
5. Пожарить кабачковые оладьи на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета. Подавать вместе со сметаной.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить шоколадные кексы с кабачками. Кроме этого, сайт "Сегодня" делился рецептом испанской тортильи с кабачками и картофелем. Мы также сообщали, почему летом стоит есть больше кабачков.

Смотрите видео, как приготовить кабачковый мильфей с крабовым пюре: