Рецепт дня: грушевый пирог с корицей и рикоттой

Ароматный пирог с грушами – идеальное решение для семейного чаепития. Если у вас нет рикотты, замените ее мягким творогом, протертым через сито. 

Грушевый пирог с рикоттой

Ингредиенты на форму 20 см:

• 250 г рикотты
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 130 г муки
• 10 г разрыхлителя 
• 1 ч.л. молотой корицы
• 1-2 груши

Рецепт приготовления:

1. Взбить сахар и мягкое сливочное масло в пышный светлый крем. Добавить яйцо, еще раз взбить.
2. Добавить рикотту и перемешать все до однородного состояния.
3. Всыпать просеянную вместе с разрыхлителем и корицей муку, аккуратно перемешать силиконовой лопаткой.
4. На дно формы, застеленной пергаментом, выложить тонко нарезанные груши, очищенные от сердцевины и семян.
5. Поверх груш выложить тесто, разровнять поверхность. Выпекать пирог при 180 градусах около часа. Готовность проверить деревянной палочкой.
6. Перевернуть готовый пирог на блюдо и немного остудить. Подавать вместе с шариком сливочного мороженого.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить простой сливовый пирог с сахарной посыпкой. Сайт "Сегодня" также делился рецептом шоколадного рулета с абрикосами и рикоттой.

Смотрите видео, как приготовить яблочно-грушевое вино: