Рецепт бисквита на кефире без яиц: как приготовить в духовке

Классический бисквит – это яйца, сахар и мука. Его используют как основу для многих тортов и десертов. Для настоящего бисквита нужно хорошо взбить белки и желтки с сахаром, а затем аккуратно соединить с просеянной мукой. Приготовленное таким образом тесто выпекают в горячей духовке.

Если вы пока еще в раздумьях, как провести отпуск и лето в целом, ищите идеи в нашем календаре лайфхаков.

Рецепт бисквита на кефире

Время приготовления:

• 45 минут

Калорийность:

• 300 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 300 г муки;
• 300 мл кефира;
• 1/2 стакана растительного масла;
• 150-200 г сахара;
• 1,5 ч. л. разрыхлителя;
• 1 пакетик ванильного сахара.

Способ приготовления:

1. Смешиваем в одной миске жидкие ингредиенты: кефир, растительное масло.
2. В другой миске смешиваем сухие составляющие: муку, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар.
3. Теперь жидкие добавляем в сухие, перемешиваем, и тесто готово.
4. Выкладываем тесто в подготовленную форму 21х21 см и выпекаем в разогретой до 200ºС духовке около 30-35 минут.

---

Полезные советы по приготовлению пирога

• Сверху на бисквит можно выложить нарезанные крупными дольками яблоки, кружочки ананасов, половинки консервированных персиков, дольки груш, ягоды;
• можно сделать коричную посыпку, которая при выпечке в духовке становится хрустящей. Для этого перетрите руками 30 г сливочного масла, 2 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. корицы, 2 ст. л. муки и посыпьте сверху пирог;
• бисквит на кефире можно испечь в мультиварке. Налейте тесто в чашу и готовьте в режиме "Выпечка" в течение 1 часа.

Смотрите видео, как приготовить киш с черешней и миндалем по рецепту Григория Германа:

Напомним, ранее мы писали, как сделать тертый пирог с абрикосами: простой рецепт домашней выпечки.