Печенье с маком: три простых рецепта к чаю

Хотите испечь вкусное домашнее печенье? Тогда возьмите на вооружение наши рецепты выпечки с маком. Продуктов для приготовления понадобится немного, а результат непременно порадует.

Смотрите видео, как приготовить сырное печенье:

Маковое печенье может быть как сладким, так и соленым. В первом случае мы рекомендуем добавить в тесто ваниль и лимон, а во втором – тертый сыр и пряности. 

Простое печенье с маком

Время приготовления:

• 45 минут

Ингредиенты:

• 3/4 стакана (180 г) растительного масла
• 1 стакан (250 г) сахара
• 3 яйца
• 1 ч.л. ванили
• 3+1/4 стакана (400 г) муки 
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Щепотка соли
• 1/3 стакана мака

Способ приготовления:

1. Масло и сахар взбить при помощи венчика.
2. Продолжая взбивать, добавить яйца и ваниль.
3. Добавить сухие ингредиенты, замесить тесто. Оно получится густым, слегка липнущим к рукам
4. Дать тесту постоять в течение 5-10 минут. Раскатать на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 3 мм.
5. Формочками вырезать печенье.
6. Выпекать в течение 12-14 минут в заранее разогретой до 180 С духовке.

Лимонное печенье с маком

Время приготовления:

• 1 час

Ингредиенты:

• 2,5 стакана муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 0,5 ч.л. соли
• 140 г сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 1 яйцо
• 1/4 стакана лимонного сока
• 1,5 ч.л. ванильного экстракта
• Цедра крупного лимона
• 3 ст.л мака

Способ приготовления:

1. Лимонный сок вылить в сотейник, довести до кипения и варить минут на среднем огне 5 минут.
2. Добавить к лимонному соку половину масла, перемешать и дать маслу растаять.
3. Оставшееся масло взбить вместе с сахаром. Продолжая взбивать, добавить яйцо. Влить лимонный сок с маслом, добавить ваниль и цедру, тщательно перемешать.
4. Муку просеять с разрыхлителем, добавить соль и мак, перемешать. Порциями ввести сухую смесь в яичную смесь. Замесить мягкое тесто.
5. Формируя печенье с помощью двух столовых ложек, выкладывать его на застеленный пергаментом противень.
6. Духовку разогреть до 180 С. Выпекать печенье 13-15 минут, пока оно не станет золотистым.
7. Остудить, по желанию покрыть глазурью. Чтобы ее приготовить, налейте 3-4 ст.л. свежевыжатого лимонного или апельсинового сока в мисочку и постепенно добавьте к нему 3/4 стакана сахарной пудры, все время размешивая. Глазурь должна получиться немного жидкой, чтобы легко растекаться по выпечке.

Несладкое печенье с маком и пармезаном

Время приготовления:

• 1.5 часа

Ингредиенты:

• 210 г муки
• 70 г тертого пармезана
• 1/2 ч.л. молотой сладкой паприки
• 1/3 ч.л. чили
• 1/4 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. любимых сушеных трав
• 1/2 ч.л. сахара
• 2 ст.л. мака 
• 150 г сливочного масла
• 1 яйцо

Способ приготовления:

1. Смешать муку и нарезанное масло, растереть пальцами в крошку.
2. Добавить все сухие ингредиенты и яйцо, замесить тесто и поставить его в холодильник на 30-60 минут.
3. Раскатать на присыпанной мукой поверхности и вырезать фигурки.
4. Выпекать при 180 С до золотистой корочки. Время зависит от толщины и размера печенья. 

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить маковый торт со сливочным сыром. "Сегодня" также писали, как испечь маковый бисквит.