Пасхальный кекс с морковью – оригинальный рецепт праздничной выпечки

Чем больше разнообразия на пасхальном столе, тем лучше. Если вы решили отказаться от традиционного кулича, можно подойти к этому делу с другой стороны и испечь пасхальный кекс с добавлением моркови. Он получается приятного оттенка и невероятного вкуса. Если у вас есть оригинальный рецепт дрожжевой выпечки, принимайте участие в нашем конкурсе и выигрывайте призы.

Пасхальный морковный кекс

Ингредиенты

• 2 шт. – крупные моркови
• 3 шт. – яйца
• 2 стакана – муки
• 1 стакан – сахара
• 1 ч. л. – соды (гашеной лимонным соком)
• Полстакана грецких орехов
• 2 ч. л. – молотой корицы
• 1 стакан – растительного масла
• Панировочные сухари
• Глазурь и посыпка – по желанию

Способ приготовления

1. Морковь натереть на мелкой терке, орехи измельчить. Грецкие орехи измельчить.
2. Яйца, сахар, растительное масло взбить миксером.
3. Муку соединить с содой, добавить корицу. Соединить муку и яичную смесь, взбить миксером.
4. Добавить морковь и орехи, аккуратно перемешать ложкой.
5. Форму для кекса смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями и влить тесто.
6. Выпекать 50 минут в разогретой до 180 градусов духовке (готовность проверять зубочисткой).

Здесь найдете 3 рецепта запеченной творожной пасхи.