Ореховый Спас 2021 – рецепт хлеба с грецкими орехами и клюквой

Третий, Ореховый, или Хлебный Спас отмечают 29 августа. В этот день принято печь хлеб из зерна нового урожая. Это и есть главное праздничное блюдо. Мы расскажем, как приготовить хлеб с грецкими орехами и сушеной клюквой в хлебопечке. В рецепте нет сахара, вместо него мед. Клюква нужна вяленая, но не сильно засушенная. Так будет больше ягодного аромата. Хлеб хорошо сберегается, его можно замораживать. Если планируете пикник, то в этом материале узнаете, как подготовиться к нему выгодно.

Домашний хлеб с грецкими орехами и клюквой

Время приготовления:

• больше 3-х часов

Ингредиенты:

• 450 г муки
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 85 мл кленового сиропа или жидкого меда
• 1 стакан нарезанных грецких орехов
• 1 стакан вяленой клюквы
• 270 мл воды
• 1 ст. л. растительного масла
• 2 ч. л. корицы
• 1 ч. л. соли
• 2,25 ч. л. сухих активных дрожжей

Способ приготовления:

1. Воду нагрейте до 50-60 градусов и перемешайте с кленовым сиропом или медом до растворения.
2. Просейте муку в ведерко хлебопечки, добавьте овсяные хлопья, соль и молотую корицу.
3. Влейте к муке воду с сиропом и растительное масло.
4. Орехи и вяленую клюкву насыпьте в диспенсер для орехов и сухофруктов (орехи можно порубить на кусочки такой величины, как вам нравится).
5. Дрожжи засыпьте в диспенсер для дрожжей.
6. Включите программу для диетического хлеба с изюмом или для обычного хлеба с добавками, чтобы сработал диспенсер. Не используйте программу короче 3-х часов: тесто тяжелое и не успеет подняться. Этот рецепт можно ставить на отложенный старт, тут нет скоропортящихся продуктов.
7. Готовый хлеб достаньте из формы и остудите на решетке. Он хорошо хранится и может быть заморожен.

Любите пирожки? Тогда приготовьте овощные самосы. Как это сделать – смотрите в видео.

5 рецептов самой разнообразной выпечки к Ореховому Спасу найдете здесь.