Митбол со спагетти Фото: pinterest.com
Да, все правильно – это действительно огромный митбол со спагетти внутри. Если вы давно не публиковали фото еды в своем Instagram, у вас есть идеальный повод восполнить этот пробел.
Митбол, фаршированный спагетти
Фото: pinterest.com
Ингредиенты:
Для пасты:
- 115 г сухих спагетти
- 1/4 чашки оливкового масла
- 1 чайная ложка измельченного чеснока
- 800 мл томатного соуса
- 800 мл консервированных нарезанных помидоров
- 6 листиков базилика, измельченных
- 1 чайная ложка соли
- 1 щепотка измельченного красного перца
- 1 чайная ложка сушеного орегано
Для митбола:
- 1 кг 350 г говяжьего фарша
- 1/2 измельченной луковицы
- 1 столовая ложка свежей петрушки, нарезанной
- 1 чайная ложка измельченного чеснока
- 2 яйца
- 1 столовая ложка минеральной воды
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- 1/4 стакана сыра пекорино романо
- 1 столовая ложка вустерского соуса
- пармезан для посыпки
Рецепт приготовления:
Отварить спагетти до состояния аль денте. Процедить и отставить в сторону.
Поставить большую сковороду на средний огонь. Разогреть оливковое масло и обжарить измельченный чеснок до появления аромата.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Добавить томатный соус и измельченные помидоры. Довести смесь до кипения и добавить базилик, соль, красный перец и сушеный орегано. Перемешать и довести соус до кипения. Уменьшить огонь и варить, пока соус не загустеет. Снять с огня. Перемешать 1 – 1 1/2 стакана соуса с макаронами.
В большой миске соединить говяжий фарш, лук, петрушку, чеснок, яйца, минеральную воду, соль, панировочные сухари, сыр пекорино романо и вустерский соус. Отложить треть смеси в сторону.
Фото: pinterest.com
Застелить небольшую круглую форму для выпечки фольгой, чтобы края свободно свисали. Добавить 2/3 мясного фарша и cформировать бортики. Затем выложить в центр макароны и покрыть их оставшимся фаршем. Защипать края, придавая митболу куполообразную форму. В итоге должен получиться большой мясной шар со спагетти внутри. Накрыть митбол свисающими краями фольги, сделав отверстие для выхода пара.
Разогреть духовку до 180 С и запекать в течение около 1 часа 15 минут. Осторожно вынуть форму из духовки и слить лишнюю жидкость.
Перевернуть митбол на большую тарелку и полить оставшимся соусом. Посыпать тертым пармезаном и подавать.
Напомним, ранее "Сегодня" писал о фуд-тренде из Японии – суперпышных оладьях. Также мы делились рецептом слоек с хурмой и ветчиной.
Смотрите видео, как сделать молоток для отбивки мяса: