Лучший рецепт сырников с изюмом на сковороде

Вкусные cырники с изюмом – что может быть лучше на завтрак? Они особенно хороши вместе со сметаной и вареньем. Перед подачей их можно посыпать сахарной пудрой, украсить листиками мяты и свежими ягодами.

Творог для сырников должен быть свежим и однородной текстурой. В идеале – без кислинки. Процент жирности – от 7 до 18.

Сырники с изюмом сладкие

Время приготовления:

• 30 минут

Калорийность:

• 240 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 600 г творога (9%) или творожных сырков
• 100 г изюма
• 1 ст.л. сметаны
• 1 желток
• 1 ч.л. соли (без верха)
• 5 ст.л. сахара
• 1,5 ст.л. манки
• Мука или манка – для обваливания
• Ванилин

Смотрите видео, как приготовить диетические сырники:

Способ приготовления:

1. Творог смешайте с солью и сахаром, добавьте ванилин. Прибавьте сметану и предварительно замоченный изюм.
2. Добавьте желток, затем манку. Хорошо перемешайте и сформируйте шарики.
3. Обваляйте шарики в муке (или манке), слегка сплющивая их. Должны получится аккуратные, плотные сырники.
4. Разогрейте в сковороде немного растительного масла. Жарьте сырники с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

---

Полезные советы

• Не берите очень влажный творог;
• Добавив манную крупу, оставьте тесто на 10 минут. Это позволит манке набухнуть;
• В тесто добавьте манку, а обваливайте в муке. Так сырники будут пышнее и не развалятся.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить настоящий Львовский сырник. "Сегодня" также делились рецептом банановых сырников.