Лучшие рецепты: панеттоне от Алексея Суханова

Панеттоне – это сладкий итальянский хлеб с изюмом и апельсинами, который традиционно пекут на Рождество и Пасху. Алексей Суханов, ведущий социального ток-шоу "Говорить Україна", показал, как приготовить панеттоне на собственной кухне.

Панеттоне: рецепт на Пасху

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 200 г сливочного масла
• 200 мл молока
• 75 г свежих дрожжей
• 4 яйца
• 75 г сахара
• 0.5 ч.л. соли
• 1 апельсин
• 2 яичных желтка
• 250 г изюма
• 1 ст.л. растительного масла
• 20 г миндальных лепестков
• 0.5 ч.л. ванилина

Рецепт приготовления:

1. Раскрошите дрожжи в миску, добавьте теплое молоко, соль, ванилин и 1 ст.л. сахара. Затем добавьте 2 яйца и половину муки, перемешайте. Снова добавьте 2 яйца и оставшуюся муку. Замесите тесто.
2. Возьмите растопленное сливочное масло (оно не должно быть горячим, иначе желтки свернутся), 2 желтка и 100 г сахара, перемешайте.
3. Влейте масляную смесь в тесто и снова вымесите руками. Накройте, оставьте тесто подходить в тепло на час.
4. Добавьте тертую апельсиновую цедру и промытый изюм. Снова дайте тесту подойти.
5. Отправьте тесто в подготовленную форму. Выпекайте в разогретой до 180 С духовке около 30 минут. Украсьте панеттоне миндальными лепестками.

Напомним, ранее мы делились рецептом панеттоне от Юлии Высоцкой. Мы также рассказывали, как приготовить вкусный кулич в мультиварке. Кроме этого, сайт "Сегодня", как приготовить кулич по рецепту Татьяны Литвиновой.