Рулет из лаваша с начинкой Фото: freepik.com
Сегодня мы приготовим рулет из лаваша с овощной начинкой и икрой мойвы. Для начала нужно отварить куриные яйца вкрутую, остудить их и почистить. Затем разделить яйца на белки и желтки. Нарезать желтки кубиками.
Затем взять свежий огурец, по желанию почистить его и нарезать небольшими кубиками. Петрушку измельчить, пекинскую капусту тонко нашинковать. Перемешать все нарезанные ингредиенты в одной миске. Добавить икру мойвы, еще раз перемешать.
На заметку: икра мойвы не уступает по своим питательным свойствам черной икре.
Добавить сливочный сыр и хорошо перемешать.
Помидор твердых сортов нарезать мелкими кубиками и сложить в отдельную емкость. Это нужно, чтобы они не пустили лишний сок в остальные ингредиенты.
Развернуть тонкий лаваш и равномерно намазать его начинкой. Посередине, тонкой полоской, выложить помидоры. Свернуть лаваш в плотный рулет и разрезать его пополам по диагонали. Переложить приготовленную закуску на сервировочную тарелку и подавать.
Напомним, ранее сайт "Сегодня" писал, как приготовить рулет из лаваша с курицей, ветчиной и помидорами. Мы также делились рецептом сладкого яблочного штруделя из лаваша.