Летняя выпечка: воздушный пирог с черникой и персиками

Самый сложный момент в приготовлении этого летнего пирога – тонко нарезать персики и красиво выложить их на поверхности теста.

Пирог с персиками и черникой

Ингредиенты:

• 1 стакан греческого йогурта
• 3 яйца
• 1/2 чашки растопленного сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 1 1/2 стакана муки
• щепотка соли
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 2 персика, нарезанных
• 170 г черники
• сахарная пудра

Рецепт приготовления:

1. Духовку разогрейте до 180 С. Смажьте маслом форму диаметром 23 см.
2. Взбейте яйца в пышную пену.
3. Добавьте сливочное масло, сахар и йогурт. Взбивайте в течение 1 минуты.
4. Всыпьте муку, соль и разрыхлитель. Взбивайте еще 1 минуту.
5. Разрежьте персики на ломтики.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму, красиво разложите фрукты и ягоды сверху. По желанию посыпьте их коричневым сахаром. 
7. Выпекайте пирог около 40 минут. Готовность проверьте зубочисткой. Дайте остыть в течение часа, и только потом снимите бортики формы.
8. Посыпьте пирог просеянной сахарной пудрой. 

Напомним, ранее мы писали, как приготовить торт из печенья с масляным кремом. Сайт "Сегодня" также делился рецептом японского чизкейка из творога с шоколадным печеньем. Кроме этого, мы рассказывали, как испечь ореховое печенье с миндальными лепестками.

Смотрите видео, как приготовить домашнее сливовое вино: