Летний салат из кабачков, помидоров и феты

Салат с кабачками, руколой, фетой и помидорами – лучший вариант для сбалансированного и легкого перекуса в летний день. Он заправляется смесью оливкового масла и бальзамического уксуса, но вы можете добавить в соус еще и чеснок, сушеные итальянские травы и лимонный сок.

Летний салат из жареных кабачков

Время приготовления:

• 30 минут

Калорийность:

• 42 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 2 молодых кабачка или цукини
• 150 г руколы
• 3 спелых помидора
• 100 г феты или брынзы
• Оливковое масло и бальзамический соус – для заправки
• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Кабачки нарезать кружочками, сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на гриле или сковороде с обеих сторон.
2. Руколу промыть и обсушить.
3. Помидоры нарезать на кружочки, брынзу – на кубики.
4. Соединить все ингредиенты, посолить, заправить маслом и бальзамическим соусом.

---

Как подавать салат

Дать салату постоять 10-15 минут, чтобы он настоялся, и подавать вместе со свежим хлебом.

Смотрите видео, как приготовить фаршированные кабачки на гриле:

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить салаты с курицей и грибами. Сегодня.Lifestyle также делились рецептом греческого салата с жареным сыром.