Картофельный салат: рецепт с фетой и зеленью

Картофельный салат -  это не просто салат с добавлением картошки, а целая категория сытных салатов, в которых картофель играет главную роль. Сегодня мы приготовим картофельный салат с фетой и горчичной заправкой. 

Картофельный салат с фетой и красным луком

Ингредиенты:

• 500 г мелкого среднеразваривающегося картофеля
• 150 г феты
• 1 красная луковица
• пучок петрушки
• 4 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. белого винного уксуса
• 1 ч.л. среднеострой горчицы
• соль, перец

Рецепт приготовления:

1. Картофель тщательно помыть и, не очищая, отварить до готовности. Остудить, по желанию почистить и разрезать каждую картофелину на четыре части. Сложить в глубокую миску.

   ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

   • Картофель по-французски в духовке: лучшие рецепты приготовления
2. Лук почистить, нарезать кубиками или тонкими полукольцами. Смешать с горчицей, маслом и уксусом, добавить соль и перец по вкусу. Полить заправкой картофель и хорошо перемешать.
3. Фету нарезать кубиками или раскрошить.
4. Петрушку помыть и мелко порубить.
5. Подготовленные продукты добавить к картофелю и перемешать.

Смотрите видео, как картофель спасает от ожирения: