Как сварить постный суп из сушеных грибов

Рождественский пост 2019 начался 28 ноября и закончится 6 января. В течение всего этого времени нельзя есть мясо, молоко и яйца.

Смотрите видео, как испечь постные булочки:

Мы расскажем, как сварить простой и вкусный суп из сушеных грибов с овощами. Для сытности в него можно добавить вермишель.

Постный грибной суп

Время приготовления:

• 40 минут

Калорийность:

• 25 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 1 горсть сухих грибов
• 1 средняя луковица
• 1 средняя морковь
• 3-4 картофелины
• 1 ст.ложка муки
• 1 ч.ложка соли (или по вкусу)
• 1/2 ч.ложки черного молотого перца (или по вкусу)
• 2-3 ст.ложки рафинированного растительного масла
• 1,5-2 л воды

Способ приготовления:

1. Грибы в сухом виде разломать руками и измельчить в кофемолке или миксере в порошок.
2. В кастрюлю налить воду, всыпать грибной порошок и поставить на огонь.
3. В сковородке спассеровать в растительном масле нарезанный мелким кубиком лук и нашинкованную на крупной терке морковь, рассыпать поверх овощей муку и пассеровать несколько минут, помешивая.
4. После закипания воды положить в кастрюлю пассеровку, нарезанный кубиками картофель, добавить соль и перец, опять довести до кипения, убавить огонь до небольшого и варить до готовности 10-15 минут.

---

Как подавать суп

Постный грибной суп можно есть с черным хлебом. В него можно добавить ложку соевой сметаны.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить постные котлеты из фасоли с грибами. "Сегодня" также делились рецептом винегрета с маринованными грибами.