Как сделать жаркое из свинины с картофелем и грибами

Для приготовления вкусного домашнего жаркого с грибами и картошкой можно использовать любое мясо – свинину, говядину, баранину или птицу – курицу, индейку. В нашем рецепте используется свинина: она сочная и довольно быстро готовится.

Жаркое из свинины с картошкой и грибами

Время приготовления:

• 1,5 часа

Калорийность:

• 153 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 200 г мякоти свинины
• 1 луковица
• 5-7 свежих шампиньонов
• 200 г замороженных маслят
• 2 лавровых листа
• 5-7 картофелин
• 100 г сметаны 20%
• 2 веточки петрушки или укропа
• Растительное масло
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Мясо порезать кубиками
2. Лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле.
3. Добавить мясо и обжаривать 5-7 минут.
4. Добавить размороженные и порезанные маслята, ломтиками порезанные шампиньоны. Обжаривать 10 минут.
5. Влить 1/2 стакана воды и тушить еще 30 минут, под крышкой на среднем огне. Добавить соль, перец и лавровый лист.
6. Картофель очистить и порезать кубиками. Добавить в сковороду. Влить еще воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности картофеля.
7. Добавить сметану, посолить по желанию. Хорошо перемешать.
8. Выложить на тарелки и посыпать мелко нашинкованной зеленью. Подавать жаркое к столу горячим.

---

Полезный совет

Если у вас нет маслят, добавьте белые грибы или больше шампиньонов.

Смотрите видео, как приготовить гречку со свининой в горшочке:

Напомним, ранее мы писали, как запечь свинину в духовке куском, а также делились рецептом плова со свининой в мультиварке.