Как сделать простые рогалики с ореховой начинкой

Прекрасный рецепт простых рогаликов к чаю или кофе. Они готовятся на сметанном тесте и начиняются смесью молотых орехов и взбитых белков.

Смотрите видео, как приготовить диетические миндальные пирожные:

Перед подачей рогалики нужно будет остудить и посыпать просеянной сахарной пудрой.

Рогалики на сметане с ореховой начинкой

Время приготовления:

• больше 3-х часов

Калорийность:

• 435 ккал на 100 г

Ингредиенты:

Для теста:

• 200 г маргарина
• 100 г сметаны
• 3 желтка
• 1 ст.л. уксуса
• 350 – 400 г муки

Для начинки:

• 3 белка
• 1 стакан сахара
• Молотые орехи
• Сахарная пудра

Способ приготовления:

1. В миску всыпьте муку, сюда же натрите холодный маргарин. Перемешайте руками до образования крошки. Добавьте сметану, желтки и уксус. Быстро замесите тесто, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник минимум на 3 часа.
2. Противень застелите пекарской бумагой. Разогрейте духовку до 180 ºС.
3. Взбейте белки с сахаром.
4. Отрежьте кусочек теста и раскатайте круг. Разрежьте круг на секторы.
5. Каждый треугольник смажьте безе и посыпьте орехами. Сверните рогалики. Выложите рогалики на противень и поставьте выпекать до золотистого цвета. Готовые горячие рогалики обваляйте в сахарной пудре и остудите.

---

Полезный совет

Маргарин в рецепте можно заменить на сливочное масло или спред.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить домашние круассаны. "Сегодня" также делились рецептом рогаликов со сливочным сыром.