Как сделать мусс из запеченной семги со сливочным сыром

Нежный мусс из семги со сливочным сыром и каперсами – отличная холодная закуска. Ну а подавать такое блюдо лучше всего со свежим огурцом и хрустящими тостами – на теплом хлебе рыбный мусс гораздо вкуснее.

Смотрите видео, как приготовить паштет из печени с коньяком:

Мусс из семги на тостах

Время приготовления:

• 30 минут

Калорийность:

• 146 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 200 г филе семги
• 3 ст. ложки сыра Филадельфия
• 2 ст. ложки сливок 30 %
• Несколько веточек укропа
• Тосты из белого хлеба
• 1 огурец
• Каперсы
• Соль
• Белый перец
• Черный перец

Способ приготовления:

1. Филе семги посолите, поперчите и запеките в духовке. Разомните вилкой, уберите все косточки и переложите в блендер.
2. Добавьте сыр, сливки и взбейте в однородную массу.
3. Добавьте мелко нарезанные каперсы, тщательно перемешайте и приправьте по вкусу белым перцем.

---

Как подавать мусс из красной рыбы

Подавайте мусс из семги на подсушенных тостах с тонкими "лентами" из огурца и веточкой укропа.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить парфе из куриной печени по рецепту Юлии Высоцкой. "Сегодня" также делились рецептом постного грибного паштета с чесноком.