Как приготовить вкусный салат с фетой: три простых рецепта

Фета – это рассольный сыр из овечьего молока, который традиционно добавляют в греческий салат. Но это не единственное блюдо, где можно использовать фету. Сыр отлично подходит для приготовления соусов, закусок, супов и выпечки.

Мы предлагаем вашему вниманию очень вкусные овощные салаты с фетой и легкими заправками на любой вкус.

Салат со стручковой фасолью и фетой

Время приготовления:

• 30 минут

Ингредиенты:

• 400 г замороженной стручковой фасоли
• 200 г помидоров черри
• 1 красная луковица
• Фета – по вкусу

Для заправки:

• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. сока лимона
• 1 ст. л. соевого соуса
• Соль, перец по вкусу

Смотрите видео, как сделать брынзу дома:

Способ приготовления:

1. Стручковую фасоль отварить в кипящей воде до готовности.
2. Помидоры помыть, разрезать на половинки. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Фету раскрошить.
3. В миску выложить стручковую фасоль, черри, лук, фету и аккуратно перемешать.
4. Для заправки все ингредиенты соединить и хорошо растереть.
5. Полить салат заправкой, еще раз аккуратно перемешать и подать к столу.

Овощной салат с фетой

Время приготовления:

• 20 минут

Ингредиенты:

• 300 г помидоров черри
• 1 сладкий перец
• 1 крупный огурец
• 1 упаковка любого салатного микса
• 12 оливок или маслин без косточки
• 1 ст. л. каперсов
• 200 г феты

Для заправки:

• 3-4 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. бальзамического уксуса
• Соль, перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

1. Все овощи вымыть. Помидоры нарезать на половинки, сладкий перец нарезать полосками, а огурец – полукружочками.
2. Для заправки все ингредиенты соединить и перемешать. Фету нарезать крупными кубиками.
3. В миску переложить овощи, добавить салатный микс, оливки или маслины, каперсы. Полить заправкой и аккуратно перемешать.
4. Выложить салат в тарелки для подачи, разложить фету.

Салат из брокколи с заправкой из феты

Время приготовления:

• 30 минут

Ингредиенты:

• 1 небольшой кочан брокколи
• 5 полосок бекона
• 1 красная луковица
• 2 ст. л. изюма
• 2 ст. л. семечек подсолнуха
• 1 ст. л. сока лимона

Для заправки:

• 70 г феты
• 3 ст. л. натурального йогурта
• 1 ч. л. горчицы
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, перец прованские травы по вкусу

Способ приготовления:

1. Брокколи разобрать на соцветия, отварить до готовности в подсоленной воде и полностью охладить.
2. Бекон обжарить до хрустящей корочки на сухой сковороде и выложить на бумажное полотенце. Когда бекон остынет, поломать на кусочки.
3. Красный лук нарезать небольшими кусочками или полосками и полить соком лимона.
4. Для заправки все ингредиенты соединить и хорошо растереть.
5. Выложить в салатницу брокколи, бекон, лук, изюм, семечки.
6. Затем добавить в салат заправку и аккуратно перемешать.

Напомним, ранее мы писали, как сделать витаминный салат из шпината с фетой. Кроме этого, мы рассказывали, как сделать пирог с фетой от Юлии Высоцкой.