Как приготовить салат "Цезарь" с тунцом

Мы привыкли готовить "Цезарь" с курицей, но его можно сделать и с другим гарниром: слабосоленым или запеченным лососем, креветками или тунцом. Последний – отличный продукт для профилактики и поддержание здоровья в целом, он подходит для диетического питания.

Смотрите видео, как приготовить "Цезарь" с курицей гриль:

"Цезарь" с тунцом

Время приготовления:

• 45 минут

Калорийность:

• 142 ккал на 100 г

Для салата:

• 1 пучок салатной зелени
• 1-2 свежих огурца
• 1/2 небольшой сладкой моркови
• Горсть помидоров черри
• 4-5 перепелиных яиц
• 1-2 банки тунца кусочками

Для заправки:

• 150 г майонеза
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1-2 зубчика чеснока
• 2-3 анчоуса

Для крутонов:

• 1/2 небольшой чиабатты
• 25 мл растительного масла
• 1/2 зубчика чеснока
• Соль

Способ приготовления:

1. Зелень помыть и обсушить, выложить на тарелку.
2. Перепелиные яйца отварить 5 минут, остудить и почистить. Разрезать пополам.
3. Чиабатту нарезать на кусочки или порвать руками. Перемешать масло с измельченным чесноком, посолить. Полить хлеб масляной смесью, хорошо перемешать и запечь в течение 5 минут в разогретой до 200 ºС духовке.
4. Выложить на зелень тертую морковь, нарезанные огурцы, половинки помидоров черри, перепелиные яйца, консервированного тунца и сухарики.
5. Сделать заправку. Пропустить чеснок через пресс и растереть вместе с анчоусами. Соединить все ингредиенты с майонезом и перемешать до однородности.
6. Заправить салат после подачи.

---

Чем полезен тунец

• снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
• нормализует уровень сахара в крови;
• улучшает работу нервной системы;
• препятствует развитию онкологических заболеваний;
• поддерживает работу опорно-двигательного аппарата.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить салат с тунцом и огурцом. "Сегодня" также делились рецептом салата из тунца с гренками.