Как приготовить рисовый пудинг на топленом молоке

Рисовый пудинг готовится из круглозернистого риса, смешанного с водой или молоком, иногда с добавлением других ингредиентов. Обычно его подают на завтрак или на десерт. В последнем случае в блюдо добавляется подсластитель: сахар, мед, варенье или сгущенка.

Смотрите видео, как сварить вкусную тыквенную кашу:

Рисовый пудинг на топленом молоке

Время приготовления:

• 2 часа

Калорийность:

• 111 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 70 г риса
• 500 мл топленого молока
• 150 г сливок для взбивания 33-38%
• 1 ст.л. сахара
• Ягоды – по вкусу

Способ приготовления:

1. Рис промыть и высыпать в кастрюлю. Влить молоко.
2. Поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить 40 минут. Время от времени помешивайте, иногда может подгореть.
3. В конце добавить сахар, перемешать и остудить. Поставить в холодильник и дать остыть.
4. Взбить холодные сливки и добавить в кашу, предварительно ее размяв.

---

Как подавать пудинг

Разложить по мискам, украсить кислыми ягодами, шоколадной стружкой или молотой корицей.

Напомним, ранее мы делились рецептом пудинга с семенами чиа от Мирославы Ульяниной. "Сегодня" также рассказывали, как правильно варить рис.