Запеченные яблоки в духовке / Фото: Depositphotos
Запеченные яблоки – очень простое в приготовлении, а главное – вкусное и полезное блюдо. Их можно запекать в духовке или микроволновке вместе с сахаром, медом, вареньем, творогом, ягодами или орехами.
Смотрите видео, как приготовить немецкий яблочный панкейк с корицей:
Готовый десерт вкусно есть вместе с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками. Польза печеных яблок заключается в том, что они выводят из организма холестерин и нормализуют обмен веществ.
Как выбрать яблоки для запекания
Плоды должны быть крепкими, спелыми, с сочной кисло-сладкой мякотью. Идеальный вариант – ароматные яблоки поздних сортов. Их можно запекать целиком, делить на половинки или разрезать на ломтики.
Перед запеканием яблоки очищают от семян и сердцевины, но оставляют кожуру, она сохраняет сочность и красивую форму плодов. Количество сахара в десерте варьируйте по вкусу.
Печеные яблоки с медом и орехами
Время приготовления:
- 30 минут
Ингредиенты:
- Яблоки
- Сливочное масло
- 1/2 стакана грецких орехов
- Мед
Способ приготовления:
- Отберите неповрежденные фрукты одного размера, вымойте и обсушите их.
- Острым ножом или специальной металлической выемкой удалите сердцевину. Уложите плоды в форму, смазанную сливочным маслом.
- Полстакана очищенных грецких орехов поджарьте на сухой сковороде и истолките в ступке.
- Смешайте орехи с жидким медом и заполните получившейся массой свободные серединки яблок.
- Поместите форму в духовку, разогретую до 200°С.
- Запекайте плоды до мягкости, подавайте теплыми.
- Яблоки можно полить ванильным соусом или подтаявшим сливочным мороженым.
Печеные яблоки с творогом
Вкусный вариант, подходящий для завтрака.
Время приготовления:
- 30 минут
Ингредиенты:
- 4 крупных яблок
- 100 г мягкого творога
- 2 ч.л. сахарной пудры
- Изюм
- 1 стакан нежирных сливок
- 2 яйца
- Несколько чайных ложек сахара
- Щепотка ванилина
Способ приготовления:
- 4 крупных яблока вымойте и разрежьте на половинки. Удалите сердцевину и хвостики, ложкой или ножом выберите часть мякоти и мелко нарежьте ее.
- 100 г мягкого творога смешайте с 2 ч. ложками сахарной пудры, небольшим количеством изюма без косточек и измельченной яблочной мякотью.
- Заполните половинки творожной смесью, укладывая ее горкой.
- Выложите плоды в глубокую форму как можно плотнее, чтобы они не переворачивались.
- 1 стакан нежирных сливок смешайте в 2 яйцами, парой чайных ложек сахара и щепоткой ванилина.
- Взбейте соус миксером и залейте им яблоки.
- Поместите форму в духовку, разогретую до 200°С. Запекайте плоды около 10-15 минут или до мягкости.
- Подавайте теплыми, полив оставшимся в форме соусом.
Печеные яблоки в фольге с изюмом
Этот десерт готовится очень быстро.
Время приготовления:
- 20 минут
Ингредиенты:
- Яблоки
- Изюм
- Колотые орехи
- Взбитые сливки
Способ приготовления:
- Подготовьте плоды, удалив сердцевину. Начините яблоки изюмом и колотыми орехами.
- Выложите плоды на квадраты фольги и поднимите ее края, придав сверткам вид узелков.
- Разместите яблоки на противне и запекайте 10-15 минут в разогретой духовке. Фольгу разворачивайте осторожно, чтобы не обжечься.
- Подавайте десерт, украсив его взбитыми сливками.
Печеные яблоки в микроволновке
Яблоки можно без проблем приготовить в микроволновой печи.
Время приготовления:
- Яблоки
- Коричневый сахар
- Свежая мята
- Корица
- Ягоды брусники
Способ приготовления:
- Спелые крепкие плоды разрежьте пополам, острым овощным ножом вырежьте сердцевину и удалите хвостики.
- Старайтесь не повредить сами яблоки. В углубления половинок всыпьте по половине чайной ложки коричневого сахара и поставьте яблоки на тарелку.
- Запекайте их в микроволновой печи 2-3 минуты на максимальной мощности.
- Проверьте готовность яблок. Они должны стать мягкими, сохранив сочность.
- Если плоды твердоваты, включите печь еще на 1 минуту.
- Уложите яблоки в креманки по 2 половинки на порцию.
- Украсьте их листочками свежей мяты, корицей или ягодами брусники.
- Такие же яблоки можно приготовить с медом, джемом или вареньем.
Напомним, ранее "Сегодня" делились лучшими рецептами яблочной шарлотки. Мы также рассказывали, как приготовить дрожжевые пирожки с яблоками.