Как приготовить овощное рагу в мультиварке

Рагу из кабачков в мультиварке можно подавать как самостоятельное вегетарианское блюдо или как гарнир к мясу, птице или рыбе. Мы поделимся рецептом кабачкового рагу с баклажанами, картофелем, острым перцем и помидорами.

Смотрите видео, как приготовить закуску из кабачков:

Рагу из кабачков, баклажанов и картофеля в мультиварке

Ингредиенты:

• Кабачки – 200 г
• Баклажаны – 200 г
• Перец болгарский – 200 г
• Перец острый – 1 небольшой стручок
• Морковь – 100 г
• Картофель – 500 г
• Чеснок – 3 зубчика
• Помидоры – 200 г или 50 г вяленых
• Соль, перец
• Растительное масло – 1 ст.л. 

Рецепт приготовления:

1. Овощи очистить, нарезать брусочками. Чеснок мелко нашинковать. Посолить, поперчить, добавить соль и перец по вкусу.
2. Поместить овощи в чашу мультиварки. Готовить в режиме "Тушение" до звукового сигнала.
3. В процессе нужно будет несколько раз перемешать овощи специальной лопаткой, которая прилагается к мультиварке.

Совет: если вы собираетесь готовить рагу на плите, возьмите кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой, выставьте температуру ниже среднего и готовьте, периодически помешивая, около часа.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить сладкие оладьи из кабачков. "Сегодня" также делились рецептом рататуя из кабачков и баклажанов.