Как приготовить корзинки из песочного теста с творогом и консервированными персиками

Рубленое слоеное тесто в десерте можно заменить песочным. А чтобы начинка получилась воздушный, протрите творог через сито.

Тарталетки с творогом и персиками

Ингредиенты:

Для теста:

• 100 г сливочного масла
• 200 г муки
• 6 ст.л. ледяной воды или молока
• 1 щепотка соли

Для начинки:

• 200 г мягкого творога
• 1 яйцо
• 2 ст.л. жирной сметаны
• 2 ст.л. сахара
• цедра 1 лимона или апельсина
• половинки консервированных персиков

Рецепт приготовления:

1. Холодное масло смешайте с просеянной мукой и солью, порубите ножом в мелкую крошку. Добавьте холодную воду, быстро замесите тесто и соберите его в шар. Положите его в холодильник на 30-40 минут.
2. Разогрейте духовку до 180°С.
3. Смешайте все ингредиенты для крема.
4. Охлажденное тесто выложить в формочки и сделайте пальцами бортики.
5. Заполните тартинки творожным кремом, сверху положите по половинке персика срезом вниз и слегка придавите.
6. Выпекайте пирожные 20-40 минут в зависимости от размера.
7. Слегка остудите корзинки в формах, переложите на тарелки.

Напомним, ранее сайт "Сегодня" делился рецептом полезного бананового кекса с сухофруктами. Мы также писали, как приготовить шоколадный чизкейк в духовке.

Смотрите видео, как приготовить апельсиновые оладьи: