Как приготовить кабачковые оладьи с зеленью и сыром

Чтобы приготовить по-настоящему вкусные кабачковые оладьи, вам понадобятся молодые овощи с тонкой кожицей. Для более яркого вкуса мы советуем добавить в тесто тертый сыр, сушеный чеснок и рубленую зелень.

Кабачковые оладьи с сыром

Время приготовления:

• 30 минут

Калорийность:

• 178 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 2 небольших молодых кабачка
• Соль – по вкусу
• 3 небольших яйца
• Сухой гранулированный чеснок – по вкусу
• Смесь молотых перцев – по вкусу
• Горсть рубленой петрушки
• 3 ст.л. муки с горкой
• 100 г мелко натертого сыра (твердого или моцареллы)
• Растительное масло – для обжаривания

Способ приготовления:

1. Кабачки помыть и натереть на крупной терке. Посолить, перемешать и оставить на 5-10 минут. Тщательно отжать весь сок.
2. Добавить к кабачкам яйца, чеснок, муку и мелко натертый сыр. Хорошо перемешать.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом.
4. Выкладывая тесто ложкой, пожарить кабачковые оладьи на среднем огне под крышкой до золотистой корочки.

---

Как подавать кабачковые оладьи

Подавать оладьи горячими вместе со сметаной или натуральным йогуртом.

Смотрите видео, как приготовить фаршированные цукини на гриле:

Напомним, ранее мы писали, как сделать кабачковые палочки в хрустящей панировке. Сегодня.Lifestyle также делились рецептами салатов на зиму из кабачков.