Как приготовить диетические печеночные оладьи

Не знаете, что приготовить из куриной печени? Мы советуем сделать легкие оладьи с пикантным йогуртовым соусом. Такое блюдо подойдет тем, кто придерживается здорового образа жизни.

Выбирая охлажденную печень для оладий, обратите внимание на ее цвет – он не должен быть слишком темным. Запах свежей печени сладковатый, довольно специфический, но без затхлости.

Печеночные оладьи: рецепт

Время приготовления:

• 30 минут

Калорийность:

• 126 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• Печень куриная – 200 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Крахмал кукурузный – 1 ч. л.
• Йогурт – 100 г
• Петрушка – 1-2 веточки
• Укроп – 1-2 веточки
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Измельчить печень в блендере, посолить, поперчить, добавить яйцо и кукурузный крахмал.
2. Все хорошо перемешать и выпекать на антипригарной сковороде без масла, выкладывая печеночную массу ложкой.
3. Для соуса смешать йогурт, соль, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную зелень.
4. Подавать печеночные оладьи вместе с йогуртовым соусом.

---

Полезный совет

Можно собрать из этих оладий печеночный тортик, промазывая их соусом из йогурта.

Смотрите видео, как сделать домашний паштет из печени:

Напомним, ранее мы писали, как приготовить паштет из куриной печени с орехами. Мы также делились рецептом турецкого плова с куриной печенью, изюмом и орешками.