/ Фото: Depositphotos
На Рождество заканчивается 40-дневный пост, и хозяйки готовят праздничный ужин с обилием мясных блюд. Варят холодец, делают крученики, начиняют колбасы, запекают птицу и мясо, засаливают окорока.
Смотрите видео, как празднуют Рождество в Европе:
Как и на Святой вечер, в центре стола ставят кутью, но теперь в нее можно добавлять масло, молоко и сливки. В старину считалось, что чем богаче (то есть вкуснее и сытнее) кутья, тем лучше будет урожай и больше достаток в семье.
Богатая кутья со сливками и коньяком
Время приготовления:
- 3 часа
Калорийность:
- 232 ккал
Ингредиенты:
- Крупа пшеничная – 200 г
- Сливки – 125 г
- Мак – 125 г
- Орехи очищенные – 50 г
- Изюм – 50 г
- Коньяк – 1-2 ст.л.
- Ваниль
- Сахар
- Мед
Способ приготовления:
- Изюм промойте и замочите в коньяке.
- Перебранную и промытую крупу сварите до мягкости в течение двух часов, отцедите, охладите.
- Мак залейте кипятком и прогрейте до мягкости. Процедите через густое сито, обсушите, пропустите через мясорубку.
- Соедините мак с пшеницей. Добавьте измельченные орехи, изюм вместе с коньяком, сливки, ванилин, сахар и мед по вкусу. Перемешайте.
Полезный совет
Сливки можно заменить молоком, а также заправить еще горячую пшеницу кусочком сливочного масла.
Напомним, ранее мы писали, как приготовить яблочный рулет на Рождество с орехами и корицей.