Как испечь йогуртовый кекс с яблоками и черникой

Сладкий кекс с яблоками и черникой получается очень нежным и ароматным. В нем удачно сочетаются кисло-сладкая фруктовая начинка и мягкое тесто.

Смотрите видео, как приготовить мраморный кекс:

Йогуртовый кекс можно есть как теплым, так и охлажденным. Сделать его очень просто, но результат вас обязательно порадует.

Йогуртовый кекс с голубикой и яблоком

Время приготовления:

• 1 час

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 120 г сахара
• 120 г греческого йогурта
• 130 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 60 г сливочного масла
• 1-2 яблока
• 1 чашка черники

Способ приготовления:

1. Взбить яйцо с сахаром в пышный светлый крем.
2. Добавить растопленное сливочное масло и йогурт, перемешать.
3. Просеять сверху муку и разрыхлитель, перемешать до однородности.
4. Яблоко очистить и нарезать, чернику помыть и обсушить.
5. На дно подготовленной формы для пирога выложить фрукты и ягоды, сверху равномерно распределить тесто.
6. Выпекать кекс в разогретой до 180 ºС духовке около 30-40 минут. Готовность проверить зубочисткой.
7. По желанию посыпать йогуртовый кекс просеянной сахарной пудрой и украсить свежими ягодами.

---

Секреты приготовления йогуртового кекса

• Йогурт выбирайте натуральный, без добавок и наполнителей;
• Вместо черники вы можете использовать другие ягоды: ежевику, малину, клюкву;
• Для дополнительного аромата в тесто можно добавить ваниль, корицу или мелко натертую лимонную цедру.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить вкусный шоколадный кекс. "Сегодня" также делились рецептом брауни с малиной.