Пирог с яблоками простой / Фото: Depositphotos
Выпечка с яблоками – самая вкусная, простая и доступная. Мы предлагаем разнообразить классический рецепт яблочного пирога и приготовить его с добавлением грецких орехов и шоколадных капель.
Смотрите видео, как приготовить тарт Татен с яблоками:
Грецкие орехи в рецепте можно заменить фундуком или миндалем, и шоколадные капли – кусочками черного или молочного шоколада.
Простой пирог на молоке с яблоками, шоколадом и орехами
Время приготовления:
- 1 час
Калорийность:
- 237 ккал на 100 г
Ингредиенты:
- Мука – 250 г
- Разрыхлитель – 6 г
- Сахар – 150 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Сливочное масло – 150 г
- Молоко – 2 ст.л.
- Яйца – 4 шт.
- Яблоко – 2 шт.
- Шоколадные капли – 75 г
- Орехи грецкие – 75 г
- Сахарная пудра – для посыпки
Способ приготовления:
- Желтки взбить с размягченным сливочным маслом, коричневым сахаром, ванильным сахаром и молоком в пышную массу.
- Муку смешать с разрыхлителем, добавить в нее шоколадные капли, рубленые орехов и яблоки, нарезанные на мелкие кубики.
- Белки взбить до пиков, затем осторожно вмешать в желтково-сахарно-масляную смесь.
- Добавить к этой смеси муку с начинкой.
- Выложить тесто в подготовленную форму для выпечки и готовить в разогретой до 180 °С духовке в течение 35-45 минут.
- Готовый пирог охладить и подавать, посыпав сахарной пудрой.
Как выбрать яблоки для пирога
Лучшим сортом яблок для использования в кулинарии считается Антоновка. Эти крупные светло-зеленые яблоки имеют сильный аромат, кислый вкус и плотную мякоть. К сожалению, Антоновку можно купить далеко не везде, но для яблочных пирогов подойдут и другие сорта яблок, например Симиренко или Гренни Смит.
Следует только учитывать, что кожица у этих зеленых яблок с кислым вкусом довольно толстая, поэтому для приготовления начинки лучше использовать очищенные плоды. Для приготовления выпечки подойдут также сорта Слава Победителям, Коричные и Джонаголд.
Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить яблочный пирог с безе. "Сегодня" также делились рецептом "Магического" пирога, который сам разделяется на три слоя.