Как испечь шоколадный кекс с бананами и орехами

Не знаете, что приготовить из переспевших бананов? Мы предлагаем испечь вкусный шоколадно-банановый кекс с орехами.

Смотрите видео, как правильно покупать бананы:

Для дополнительного аромата в тесто можно добавить столовую ложку рома или коньяка.

Шоколадный кекс с бананами и орехами

Время приготовления:

• 1.5 часа

Ингредиенты:

• 115 г сливочного масла комнатной температуры
• 280 г муки
• 165 г сахара
• 15 г темного какао-порошка без сахара
• 1 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соли
• 115 г растопленного черного шоколада
• 2 яйца
• 3 очень спелых банана
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 100 г поджаренных грецких орехов

Способ приготовления:

1. В миске смешать муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
2. В другой миске хорошо взбить масло в пышный светлый крем. Добавить растопленный шоколад, яйца и растертые пюре бананы, хорошо все взбить.
3. Добавить мучную смесь и перемешать. В конце добавить рубленые орехи
4. Выложить тесто в форму 10х20 см, смазанную маслом.
5. Выпекать при температуре 180 º С 50-60 минут. Готовность проверить зубочисткой.
6. Дать кексу остыть в форме 15 минут перед тем как его вынимать.

---

Секреты приготовления кекса

• Важно выбирать несладкий какао-порошок и качественный черный шоколад – так вкус кекса получится максимально насыщенным.
• Вместо грецких орехов можно взять фундук или миндаль.
• Готовый кекс можно покрыть шоколадной или карамельной глазурью и присыпать колотыми орешками.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить вкусный шоколадный кекс. "Сегодня" также делились рецептом брауни с малиной.